如何給牛奶脫脂~

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牛奶是人們喜歡的食用營養(yǎng)品。但牛奶中含有較多的脂肪,每一百克牛奶中含脂肪在4克以上,這個脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說.是個不利因素。在沒有脫脂牛奶的情況下,可自己動手給牛奶脫脂,制成脫脂牛奶。將鮮牛奶用小火煮沸以后,端離火源,使之冷卻,待奶的表面結(jié)成一層薄膜以后(奶油),將其輕輕揭下來。然后再將奶煮沸、冷卻、去膜,如此反復(fù)幾次,直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。這樣除掉了其中的脂肪,就成了脫脂牛奶。

如在冬季,可只煮沸一次,多冷卻一段時間,去掉表皮奶層即可。

——摘自360百科(牛奶)